W latach 1955-1959 uczęszczał do Liceum Ogólnokształcącego w Lubiniu Legnickim, zaś od 1959-1965 był alumnem Wyższego Seminarium Duchownego w Opolu.
Na kapłana został wyświęcony 20 czerwca 1965 r. w Opolu przez bpa Wacława Wyciska.
Jako kapłan pracował w następujących parafiach:
Lubaczów (1965 – 1967) – wikariusz,
Łukawiec (1967 – 1971) – wikariusz,
Tarnoszyn (1971 – 1975) – wikariusz,
Stary Dzików (1975 – 1976) – wikariusz,
Lubycza Królewska (1976 – 1979) – wikariusz,
Dyniska Stare (1979 – 1980) – wikariusz,
Dyniska Stare (1980 – 02.09.1989) – proboszcz,
Cieszanów (02.09.1989 – 27.04.1994) – proboszcz,
Hucisko (27.04.1994 – 26.06.2010) – proboszcz.
26 czerwca 2010 r. przeszedł na emeryturę i duszpastersko pomagał w parafii Hucisko. Z dniem 16 marca 2026 r. zamieszkał w Domu Księzy Seniorów w Biłgoraju.
Ks. Jan Chmiel zmarł 29 lipca 2026 r.
Msza św. pogrzebowa zostanie odprawiona w sobotę, 1 sierpnia 2026 r. o godz. 11.00 w parafii pw. NMP Królowej Polski w Hucisku.
Godz. 10.30 – Różaniec św. w intencji zmarłego kapłana.
Śp. ks. Jana polecajmy w modlitwach Bożemu Miłosierdziu.