Ks. Stanisław Zarosa urodził się 7 grudnia 1962 r. w Starym Dzikowie, jako syn Stanisława i Franciszki z d. Bednarz. W latach 1969-1977 uczęszczał do szkoły podstawowej w Cewkowie, a następnie był uczniem Liceum Zawodowego Rolniczego w Sieniawie (1977-1981).
W latach 1981-1989 studiował na Katolickim Uniwersytecie Lubelskim i był alumnem Wyższego Seminarium Duchownego w Lublinie.
Jako alumn seminarium odbywał praktykę studencką w parafii Opole Lubelskie (1984-1985), oraz Firlej i Godziszów (1987-1988).
W dniu 23 marca 1989 r. otrzymał święcenia kapłańskie w katedrze lubelskiej z rąk bpa Bolesława Pylaka.
Ks. Stanisław Zarosa pracował duszpastersko w następujących parafiach:
Zamch (23.03.1989 – 19.05.1989) – wikariusz,
Uchanie (19.05.1989 – 23.06.1993) – wikariusz,
Narol (23.06.1993 – 06.11.1993) – wikariusz,
Chodywańce (09.11.1993 – 08.06.2002) – proboszcz,
Potok Górny (08.06.2002 – 01.08.2019) – proboszcz,
Od 1 sierpnia 2019 r. do śmierci (29.11.2023) - jako proboszcz parafii Żurawce.
W latach 1998-2002 pełnił urząd wicedziekana Dekanatu Tarnoszyn.
Ks. Stanisław Zarosa zmarł 29 listopada 2023 r. w Szpitalu w Kielcach po ciężkiej chorobie.
Msza św. żałobna pod przewodnictwem Biskupa Mariana Rojka zostanie odprawiona w piątek, 1 grudnia 2023 r. o godz. 15.00 w parafii pw. Świętego Krzyża w Żurawcach.
Msza św. pogrzebowa pod przewodnictwem Biskupa Mariusza Leszczyńskiego – sobota, 2 grudnia 2023 r. godz. 11.00 w parafii pw. Podwyższenia Krzyża Świętego w Cewkowie.
Śp. ks. Stanisława polecajmy w modlitwach Bożemu Miłosierdziu.